خواص ویتامین E و عوارض آن
ساعت ۱۱:۳٩ ‎ق.ظ روز شنبه ٤ بهمن ،۱۳٩۳ : توسط : طب رسانه

خواص ویتامین ٍE

خواص ویتامین E و عوارض آن

مواد غذایی دارای ویتامین Eویتامین E برای داشتن سیستم ایمنی قوی و پوست و داشتن چشمانی سالم ضروری است.

مکمل های ویتامین E به دلیل داشتن آنتی اکسیدان در سال های اخیر شهرت زیادی یافته اند.آنتی اکسیدان ها محافظین سلول در برابر آسیب هستند. با این حال مزایا و معایب ویتامین E هنوز چندان شناخته شده نیست.

چرا افراد از ویتامین E استفاده می کنند؟

بسیاری از مردم مکمل های ویتامین E را به علت امیدوار بودن به خواص انتی اکسیدانی آن در جلوگیری و یا درمان بیماری ها استفاده می کنند. اما مطالعات روی ویتامین E برای جلوگیری از سرطان،بیماری های قلبی، دیابت، بیماری آلزایمر، آب مروارید وبسیاری دیگر از بیماری ها، تاکنون بی نتیجه بوده است.

تاکنون تنها منافع استفاده از مکمل های ویتامین E در افرادی مشاهده شده که واقعا کمبود این ویتامین را داشته اند. کمبود ویتامین E در افراد بسیار نادر است. و اغلب در افراد مبتلا به مشکلات گوارشی و فیبروز کیستیک مشاهده می شود. افرادی که رژیم غذایی بسیار کم چرب دارند نیز ممکن است سطح ویتامین E پائینی داشته باشند. زیرا این ویتامین محلول در چربی است.

میزان مصرف لازم ویتامین E چقدر است؟

میزان مجاز توصیه شده ویتامین E توسط سازمان غذا و دارو (FDA) هم به صورت ویتامین موجود در غذا و هم به صورت مکمل ها،به شرح زیر است:

دسته یندی سنی  میزان مصرف مجاز ویتامین ای

کودکان

1-3سال 6 میلی گرم در روز یا ( 9 IU )

4-8 سال 7  میلی گرم در روز یا ( 10.4 IU )

9-13 سال 11 میلی گرم در روز یا ( 16.4 IU )

زنان

14سال و بالاتر 15 میلی گرم در روز یا (22.4 IU)

در دوران حاملگی 15 میلی گرم  در روز یا (22.4 IU)

در دوران شیر دهی 19میلی گرم در روز یا (28.5 IU)

مردان

14سال و بالاتر 15 میلی گرم در روز یا  (22.4 IU)

بیشترین حد این مکمل که بدن می تواند تحمل کند، در جدول زیر آمده است. توجه کنید که برای مصرف مقادیر بیشتر از این حد، که جهت درمان کمبود ویتامین E استفاده می شود، باید به دستور پزشک مراجعه شود.

دسته بندی سنی  بیشترین میزان قابل تحمل این ویتامین برای بدن

1-3 سال  میلی گرم در روز یا 200  (300 IU)

4-8 سال 300 میلی گرم در روز یا  (450 IU)

9-13 سال میلی گرم در روز یا 600  (900 IU)

14-18 سال 800 میلی گرم در روز یا  (1,200 IU)

19سال و بالاتر 1,000 میلی گرم در روز یا (1,500 IU)

از آنجایی که ویتامین E محلول در چربی است،بهترین شیوه برای مصرف آن،همراه با غذا است.

آیا می توان ویتامین E را به صورت طبیعی و با مصرف غذا دریافت کرد؟

اکثر افراد ویتامین ای لازم برای بدن خود را از طریق خوراکی ها دریافت می کنند. بهترین منابع این ویتامین عبارتند از:

• روغن های گیاهی

• سبزیجات برگدار و پررنگی مانند اسفناج

• غلات غنی شده و سایر غذاهای غنی شده با ویتامین ای

• تخم مرغ

• آجیل و مغزها

خطرات استفاده ی زیاد از ویتامین E کدام اند؟

خطرات ومزایای مصرف ویتامین E هنوز نامشخص است.استفاده ی طولانی مدت (بیش از 10سال)از ویتامین E با افزایش خطر سکته ی مغزی مرتبط است.

به علاوه،تجزیه و تحلیل های بالینی نشان می دهند که بیمارانی که به صورت طبیعی و یا به صورت مکمل،بیش از 400 UI در روز ویتامین E مصرف می کنند،در معرض افزایش خطر مرگ هستند.

مطالعات قلبی و عروقی نیز نشان می دهد که بیماران مبتلا به دیابت یا بیماری های قلبی و عروقی که بیش از 400 UI در روز ویتامین E دریافت می کنند،در معرض خطر ابتلا به نارسایی قلبی هستند.

مکمل های ویتامین E ممکن است هنگام مصرف در اوایل حاملگی مضر باشند.یک مطالعه نشان می دهد که زنانی که در طول 8هفته ی اول بارداری از مکمل های ویتامین Eمصرف می کردند،1.7 تا 9 برابر احتمال ابتلا به نقص مادرزادی قلبی در نوزادانشان افزایش می یابد.مقدار دقیق مصرف این مکمل های ویتامین E در زنان باردار،نامشخص است.

یک مطالعه با جمعیت آماری زیاد نیز نشان داد که مردانیکه در هفته بیش از 7 بار از مکمل های مولتی ویتامین به همراه ویتامین Eاستفاده می کنند،خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنان شدیدا افزایش می یابد.

انجمن قلب آمریکا توصیه کرده است که به جای استفاده از مکمل ها، با داشتن رژیم غذایی متعادلی سرشار از میوه ها،سبزیجات و غلات سبوس دار، آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین E را کسب کنید.

عوارض مصرف ویتامین E چیست؟

مصرف ویتامین E به صورت موضعی،می تواند موجب تحریک پوست شود.

مصرف بیش از حد مکمل های ویتامین E می تواند منجر به تهوع، سردرد، خونریزی، خستگی و سایر علائم شود. همچنین می تواند منجر به نارسایی کلیه نیز بشود.

افرادی که از رقیق کننده های خون یا داروهای دیگر استفاده می کنند،باید برای مصرف ویتامین E با پزشک خود مشورت نمایند.